Kräuter

Kräuter zum Selbstanbauen

26 Sorten

Genovese

großblättriges Genoveser-Basilikumgrün, große glatte Blätterkräftig und typisch nach Basilikum

Genovese ist ein großblättriges Basilikum mit großen, glatten, grünen Blättern. Der Geschmack ist kräftig und typisch nach Basilikum. Es passt besonders gut zu Pesto, Tomatengerichten und frischer Sommerküche.

Rosso

rotblättriges Basilikumdunkelrot bis violett, mittelgroße Blätterwürzig, leicht nelkig

Rosso ist ein rotblättriges Basilikum mit mittelgroßen Blättern in Dunkelrot bis Violett. Der Geschmack ist würzig und leicht nelkig. Es passt gut in Salate, in Kräuteröl und auch als farbiger Akzent auf den Teller.

Thaibasilikum

asiatisches Würzbasilikumgrüne Blätter mit leicht violettem Hauch, dunkle Stielesüßlich mit Anis- und Lakritznoten

Thaibasilikum hat grüne Blätter mit leicht violettem Hauch und dunkle Stiele. Der Geschmack ist süßlich mit Anis- und Lakritznoten. Es passt besonders gut zu Wokgerichten, Currys und anderer asiatischer Küche.

Zitronenbasilikum

feinblättriges Aromabasilikumhellgrün, klein und zartfrisch, zitronig und leicht süß

Zitronenbasilikum hat kleine, zarte, hellgrüne Blätter. Der Geschmack ist frisch, zitronig und leicht süß. Es passt gut in Tee, Desserts, Obstsalate und in die leichte Sommerküche.

Dill

feinlaubiges Würzkrauthell- bis mittelgrün, fein gefiedertfrisch, würzig und mit feiner Anisnote

Dill bildet feines, hell- bis mittelgrünes Laub. Der Geschmack ist frisch, würzig und hat eine feine Anisnote. Er passt gut zu Gurken, Kartoffeln, Fischgerichten und kalten Saucen.

Borretsch

einjähriges Würz- und Blütenkrautgrüne, leicht behaarte Blätter; sternförmige blaue Blütenfrisch und mild mit Gurkennote

Borretsch hat grüne, leicht behaarte Blätter und auffällige sternförmige blaue Blüten. Der Geschmack ist frisch und mild mit Gurkennote. Er passt gut in Salate, in kalte Getränke und auch als essbare Blüte.

Griechischer Bergtee

mehrjähriges Tee- und Aromakrautsilbrig-grüne, samtige Blätter; blassgelbe Blütenmild würzig mit zimtiger Note

Griechischer Bergtee hat silbrig-grüne, leicht samtige Blätter und blassgelbe Blüten. Der Geschmack ist mild würzig mit einer feinen zimtigen Note. Er eignet sich gut für Tee, macht sich schön im Beet und mag geschützte, trockene Plätze.

Bohnenkraut

einjähriges Gewürzkrautgrün, schmale feine Blätterwürzig, pfeffrig und aromatisch

Bohnenkraut bildet schmale, feine grüne Blätter. Der Geschmack ist würzig, pfeffrig und aromatisch. Es passt besonders gut zu Bohnen, Hülsenfrüchten und deftiger Küche.

Kultursauerampfer

mehrjährige Blattstaudegrün, große leicht gewellte Blätterfrisch und säuerlich

Kultursauerampfer hat große grüne Blätter mit leicht gewelltem Rand. Der Geschmack ist frisch und säuerlich. Er passt gut in Salate, Saucen, Suppen und in die Frühlingsküche.

Liebstöckl

mehrjähriges Suppenkrautkräftig grün, stark gegliederte Blätterintensiv würzig, sellerieartig

Liebstöckl ist ein kräftiges Suppenkraut mit stark gegliederten grünen Blättern. Der Geschmack ist intensiv würzig und erinnert an Sellerie. Er passt gut in Suppen, Gemüsegerichte und würzige Brühen.

Majoran

feinblättriges Würzkrautgrün, kleine ovale Blätterwarm, blumig und würzig

Majoran bildet kleine, grüne, ovale Blätter. Der Geschmack ist warm, blumig und würzig. Er passt gut zu Eintöpfen, Kartoffelgerichten und mediterraner Küche.

Salbei

mehrjähriges Küchen- und Teekrautgraugrün, länglich und leicht filzigkräftig, herb und warmwürzig

Salbei hat längliche, graugrüne Blätter mit leicht filziger Oberfläche. Der Geschmack ist kräftig, herb und warmwürzig. Er passt gut zu Fleisch, Gemüse, Ofengerichten und in Kräuterbutter.

Oregano

mehrjähriges Mediterrankrautgrün, kleine ovale Blätterintensiv, warm und mediterran

Oregano bildet kleine, grüne, ovale Blätter. Der Geschmack ist intensiv, warm und mediterran. Er passt gut in die mediterrane Küche, zu Ofengemüse und in Kräuteröl.

Schnittknoblauch

mehrjähriges Lauchkrautflach bis schmal bandförmig, sattgrünmild knoblauchartig

Schnittknoblauch hat flache bis schmale, sattgrüne Blätter. Der Geschmack ist mild knoblauchartig. Er passt gut zu Butter, Eierspeisen, Aufstrichen und frischen Gerichten.

Schnittlauch

mehrjähriges Röhrenkrautdunkelgrün, röhrenförmig und aufrechtfeinwürzig, mild zwiebelig

Schnittlauch bildet dunkelgrüne, röhrenförmige Halme. Der Geschmack ist feinwürzig und mild zwiebelig. Er passt gut zu Salaten, Dips, Butter und warmen Gerichten.

Gigante d'Italia

glatte Schnittpetersiliedunkelgrün, große glatte Blätterfrisch, würzig und ausgewogen

Gigante d'Italia ist eine glatte Petersilie mit großen, dunkelgrünen Blättern. Der Geschmack ist frisch, würzig und ausgewogen. Sie passt gut in warme und kalte Gerichte, vor allem wenn ein klarer Petersiliengeschmack gefragt ist.

Grüne Perle

krause Petersiliedunkelgrün, dicht gekräuselte Blätterkräftig, frisch und würzig

Grüne Perle ist eine krause Petersilie mit dicht gekräuselten, dunkelgrünen Blättern. Der Geschmack ist kräftig, frisch und würzig. Sie eignet sich gut zum Garnieren, Hacken und für klassische Kräutermischungen.

Goldene Zitronenmelisse

goldlaubige Zitronenmelissegelbgrün bis goldgelb, weich und ovalmild, frisch und zitronig

Goldene Zitronenmelisse hat weiche, ovale Blätter in Gelbgrün bis Goldgelb. Der Geschmack ist mild, frisch und zitronig. Sie eignet sich gut für Tee, Sommergetränke und bringt auch optisch Helligkeit ins Kräuterbeet.

Lemonmelisse

Zitronenmelissehellgrün, weich und leicht geadertfrisch, zitronig und mild

Lemonmelisse hat weiche, hellgrüne Blätter mit feiner Aderung. Der Geschmack ist frisch, zitronig und mild. Sie passt gut in Tee, Sirup, Desserts und frische Kräutermischungen.

Goldmelisse

Monarde oder Indianernesselgrünes Laub, auffällige rote bis rosa Blütenköpfearomatisch mit Bergamotte-Note

Goldmelisse bildet grünes Laub und auffällige Blütenköpfe in Rot bis Rosa. Der Geschmack ist aromatisch und erinnert an Bergamotte. Sie passt gut in Tee, Desserts, Duftgärten und macht auch als Blütenpflanze etwas her.

Orangenthymian

fruchtiger Küchenthymiankleine grüne Blätter, niedriger buschiger Wuchswürzig mit feiner Orangennote

Orangenthymian bildet kleine grüne Blätter und wächst niedrig und buschig. Der Geschmack ist würzig mit einer feinen Orangennote. Er passt gut in Tee, Kräuterbutter und mediterrane Gerichte mit feiner Zitrusnote.

Französischer Thymian

klassischer Küchenthymiangrau- bis dunkelgrün, kleine Blätter an buschigen Triebenkräftig, würzig und mediterran

Französischer Thymian hat kleine Blätter in Grau- bis Dunkelgrün an buschigen Trieben. Der Geschmack ist kräftig, würzig und mediterran. Er passt gut in die mediterrane Küche, zu Ofengemüse und in Kräuteröl.

Spanischer Zitronenthymian

aromatischer Zitronenthymiankleine grüne Blätter, teils violett angehauchte Blattunterseitenzitronig mit würzigem Thymiancharakter

Spanischer Zitronenthymian hat kleine grüne Blätter, deren Unterseiten teils violett angehaucht sind. Der Geschmack ist zitronig mit würzigem Thymiancharakter. Er passt gut in Tee, zu Fischgerichten, in Kräuteröl und in sommerliche Gerichte.

Koreanische Minze

Agastache oder Koreaminzegrüne Blätter, aufrechter Wuchs, violette Blütenährenwürzig mit Anis- und Minznoten

Koreanische Minze wächst aufrecht, mit grünen Blättern und violetten Blütenähren. Der Geschmack ist würzig mit Anis- und Minznoten. Sie passt gut in Tee, Desserts, asiatische Gerichte und auch ins Duftbeet.

Apfelminze

rundblättrige Minzehellgrün, rundlich und weich behaartmild minzig mit frischer Apfelnote

Apfelminze hat hellgrüne, rundliche, weich behaarte Blätter. Der Geschmack ist mild minzig mit apfelfrischer Note. Sie passt gut in Tee, Desserts, Obstsalate und frische Sommergetränke.

Thymian

mehrjähriger Küchenthymiankleine grau- bis dunkelgrüne Blätter, kompakter Halbstrauchherb, würzig und aromatisch

Thymian bildet kleine grau- bis dunkelgrüne Blätter an einem kompakten Halbstrauch. Der Geschmack ist herb, würzig und aromatisch. Er passt gut zu Fleisch, Gemüse, Ofengerichten und in Kräuterbutter.